+372 452 4700 arensburg@arensburg.ee Lossi 15, Kuressaare

Catering menüü


                    Lihad, kalad (150g)

Ahjulõhe
8 €
Grillitud seasisefilee
6,5 €
Pikalt küpsenud seakaelakarbonaad
4,8 €
Madalal temperatuuri küpsetatud kanafilee
5 €
Sinepi ja tüümianiga marineeritud lambafilee
8 €
Pardi rinnafilee
8 €
Grillitud lihaveisefilee
10 €


Lisandid (75-100g)


Tumeda õlle ja köömnetega hautatud hapukapsas
1,5 €
Blanžeeritud köögiviljad
1,8 €
Vahemere stiilis marineeritud köögiviljad
2,1 €
Kartuligratään
1,6 €
Ahjukartul
1,3 €
Keedukartul
1 €
Aurutatud riis
1,2 €
Peediorsoto
1,4€
Ürdikreemiga pennepasta
1,3 €
Köögivilja-juurvilja wok
1,8 €


Kastmed (80-100g)


Kreemine ürdikaste
1 €
Koorene Hollandi kaste
1,35 €
Seenekaste
1,35 €
Punaveinikaste
1,7 €
Sinihallitusjuustukaste
1,7 €


Salatid (150-200g)


Kodune tomati-kurgi salat värske tilli vinegretiga
1,75 €
Baieri kartulisalat peekoni ja kappariga

2,4 € 

Saaremaine punapeedi-kartulisalat heeringaga
2,1 €
Traditsiooniline kartulisalat
1,8 €
Balsamiäädikaga marineeritud punapeedisalat kitsejuustu ja rukola salatiga
3 €
Fetajuustusalat oliivide ja krutoonidega
2,1 €
Värsked kartulid heeringa ja munasalatiga
2 €


Vaagnad 10-le


Kalavaagen (soolalõhe, marineeritud angersäga, soolaheeringas, kala taignas)
27 €
Lihavaagen 
(pardifilee, kanafilee, rostbeef , seasisefilee)
27 €

Juustuvaagen 

(kadakajuust, valgehallitusjuust, sinihallitusjuust)

22 €

Köögiviljavaagen (porgand, kaalikas, paprika, värske kurk, lillkapsas, dipikaste)

15 €

Puuviljavaagen

(ananass, melon, õun, pirn, maasikad)

20 €


Suupisted tükina

Juustuga


Gratineeritud kitsejuust pinja pähkli ja aprikoosiželeega
1,35 €
Gratineeritud brie juust Crudo singi viigimarjamoosiga
1,25 €
Sinihallitusjuustu vaht granaatõunaga
1,35 €
Täidetud munad kalamarjaga
1,2 €
Mozarella ja kirsstomati suupiste
1,6 €


Kalaga


Suitsulõhe ürdikreemiga krõbedal saial
1,9 €
Õrnsoolasiig kalamarja ja leivapuruga
1,9 €
Tiigerkrevett õuna-peekoni salatiga
1,85 €
Krevetisalat muretaigna korvikeses
1,7 €
Soolatud heeringas vutimuna ja krõbeda leivaga
1,4 €
Soolalõheõhe avokaadokreemiga röstsaial
1,7 €
Tursamaks vutimunaga rukkikorvikeses
1,8 €
Kammkarp wakame salati ja vaarikageeliga
1,9 €
Siiamari toorjuustukreemi ja punase sibulaga
1,9 €
Tuunikala-kodujuustukreem vutimunaga
1,2 €
Suitsuangerja tartar rukkikorvikeses
2 €
Vürtsikilu munavõiga rukkileival
1 €


Lihaga


Rostbeef sibulamarmelaadiga
1,9 €
Rostbeef mädarõikakreemiga
1,9 €
Böff a la tar-tar peedimajoneesiga
1,9 €
Maksapatee leivakrõpsul pohlamoosiga
1,7 €
Suitsukana-pähkli trühvel
1,4 €
Lamafilee pastinaagipüree, Kale kapsa ja mustsõstrasinepiga
1,5 €
Suitsukanasalat korvikeses
1,2 €
Marineeritud lihapallid
1,5 €
Seakeel mädarõikakastme ja kappariga
1,2 €
Pardimaksa patee sibulamoosiga
1,2 €

Broneeri laud, saal või restoran aadressil restoran@arensburg.ee