Maitseelamused

Arensburgi Restoranis

“Ükski armastus pole siiram kui armastus toidu vastu” – G. B. Shaw

Arensburgi Restoranide alla kuulub ajaloolises majaosas asuv Arensburg Restoran ning modernses pooles asuv Sohvabaar Muusa. Suvel ühendab restorane Kuressaare linna kauneima purskkaevuga Päikeseterrass. Restoranide menüü on koostanud Arensburgi peakokad Risto Laanet ja Kristine Keso , kelle menüü on inspireeritud erinevate Euroopa köökide stiilidest.

JÕULUMENÜÜ

EELROOG valikust

Saaremaa vasikamaksa pasteet sibulamoosi ja krõbeda kodusaiaga

Falafel tabbouleh’i ja tahini jogurtiga

PEAROOG valikust

Krõbe Saaremaa seakülg, röstitud punase kapsa kreemi, juurikate ja lihaleemega

Köögivilja-läätse karri riisinuudlitega

DESSERT

Mahlane puuviljakeeks Saaremaa jõuluõllejäätise ja marjageeliga

Hind: 24€/inimene

SUSHI

Mangone kana | kana, toorjuust, porru, paprika, värske kurk | 8.5

Tuuline rand | soolalõhe, toorjuust, värske kurk, salat | 9.5

Suitsune lõke | suitsulõhe, avokaado, terav kaste, salat | 9.5

Taimne sushi | toorjuust, värske kurk, avokaado, porru, porgand | 7.5

  • vali sushi kas urumaki või tempurana

VEINI KÕRVALE

Antipasti | kahele | 15

Kolotsi talu juustuvalik | kahele | 13

Austrid | marineeritud sibul, grillitud laim, kapparimajonees, vürtsikas kaste | 4 tk 18, 1 tk 4

EELROAD

Falafel (vegan) | tabbouleh, tahini jogurt | 8.9

Krõbe Saaremaa käsitööjuust | ürditomat, avokaado salsa | 10.4

Buffalo kanatiivad | murulaugu jogurt | 6.4

Nasva sprott ja Pähkla forell | Bönsi hapusaia puru, marineeritud sibul, kalamari, murulauguõli | 8.8

Frittura di calamari | grillitud laim, kapparimajonees | 8.5

Särtsakas kookose-mereannisupp | koriandri kreem | 8.7

PEAROAD

Soe sinikarbi salat | chorizo majonees, röstitud Bönsi hapusai, vadakukaste | 11.7

Üleküpsetatud Pähkla forell | põletatud brokkoli, bešamell, krõbesibul, kalamari | 14

Vürtsikas tomatikastmes Muhu talleliha | papardelle, laabijuust | 12.5

Köögivilja-läätse karri | riisinuudlid | 9

Pikalt küpsetatud veisepõsk | selleri kreem, röstitud porgand, marineeritud Sworbe Shiitake | 14

Lisand: Käsitöö friikartulid pipramajoneesiga | 4

MAGUSTOIDUD

Martsipani brüleekreem | kardemoni õunad, jõhvika kompott | 5.5

Legendaarne Arensburgi toorjuustukook | Saaremaa ebaküdoonia geel, krõbedad marjad| 5.5

Saaremaa Koplimäe talu spelta rullbiskviit | astelpaju kreem | 6

LASTEMENÜÜ

Koorene kanapasta | 5

Lastepitsa | sink, juust, tomat | 5

Jäätis | marjad | 3.5

Belgia vahvel | astelpaju kreem, marjad | 4.5

Arensburg Restoran on avatud T-N 12:00-22:00 ja R-L 12:00-23:00

Ootame Sind külla!